识别毒蘑菇-楚天剪-http://www.ip255.com

您现在的位置：楚天剪 > 健康顾问 > 饮食 > 文章正文

	识别毒蘑菇	【变小字体变大字体】
识别毒蘑菇

作者：美食文章来源：不详点击数：更新时间：2007-10-22
	看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的，往往有剧毒，采摘后易变色。看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色则有毒，仍保持本色则无毒。测试。可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。不变色则无毒。化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。【《中国妇女报》3月28日美食文】
	上一篇文章：冬菇马蹄腊鸭汤下一篇文章：没有了
【发表评论】【关闭窗口】
网友对"识别毒蘑菇"的评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）