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	孕晚期膳食营养	【变小字体变大字体】
孕晚期膳食营养

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-9-12
	１．增加豆类蛋白质摄入孕晚期除保证畜禽肉、鱼肉、蛋、奶等动物性食品摄入外，可多增加一些豆类蛋白质，如豆腐和豆浆。这两种食品都是大豆食品的精华?熏它包含了大豆的全部营养成分?熏蛋白质含量丰富?熏并除去了难以消化的纤维素和大豆中的抗营养因子，提高了蛋白质的消化吸收率。２．多摄含钙丰富的食物为了满足大量钙的需要，应选择食用海带、紫菜、虾米、虾皮等食物。紫菜不仅钙含量高，且是理想的蛋白质，可以与豆类等蛋白质食品相比，如大豆含蛋白质３６．３％，紫菜为２９％～３５．６％，奶酪为２５．２％。３．注意植物油摄入植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，并富含维生素Ｅ。维生素Ｅ可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。４．注意动物肝脏摄入动物肝脏中含有的血红素铁、核黄素、叶酸、维生素Ｂ１２和维生素Ａ等，是孕晚期铁质补充的理想食品。５．孕晚期膳食构成（推荐每日摄入食物量）米、面主粮４００～５００克；蛋类５０～１００克（２～３只）；畜、禽、鱼肉类２００克；动物肝脏５０克（每周至少一次）；牛奶２５０克；豆类及制品５０～１００克；新鲜蔬菜（绿叶蔬菜为主）５００～７５０克；时令水果２００克；植物油２５～３０克。【《家庭食养·食补·食疗全书》夏翔、吴德才主编／辽宁科学技术出版社】
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