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	孕中期膳食营养	【变小字体变大字体】
孕中期膳食营养

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-9-12
	孕中期，孕妇呕吐和妊娠不适已消失，食欲好转并大振。同时，胎儿生长速度加快及孕妇体内营养素贮存增加，要求饮食有所调整，以适应营养素的需要。１．增加主粮摄入有些孕妇错误认为孕中期改善膳食结构主要是多摄入鱼、肉等动物性食品。实际上，动物性食品并非经济和有效的热能供给食品。过量动物性食品摄入供给热能不仅浪费，还会加重母体的负担。因此，孕中期充足的主粮摄入对保证热能供给，节省蛋白质，保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。２．增加动物性食品动物性食品所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础。３．多食动物内脏孕中期对血红素铁、核黄素、叶酸和维生素Ａ等营养素需要量明显增加，为此建议孕中期妇女至少每周１次选食一定量的动物内脏。４．增加植物油摄入孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要增加，必须及时补充。因此，孕中期应增加烹调所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等。它既保证了孕中期所需的脂质供给，又提供了丰富的必需脂肪酸。５．合理烹调减少维生素损失孕中期对各种维生素的需要增加，因此，在选择食物中应注意选择维生素含量丰富的食品，但应避免烹调加工不合理，而造成的维生素的损失。烹调蔬菜应做到先洗后切，切后即烧；烧炒时旺火快炒等。６．少食多餐孕中期孕妇食欲增加，每餐摄食量可有所增加。但随着妊娠进展，子宫进入腹腔可能挤压胃，孕妇每餐后易出现胃部胀满感。对此孕妇适当减少每餐摄入量做到舒适为度，同时增加餐次。【《家庭食养·食补·食疗全书》辽宁科学技术出版社夏翔、吴德才主编】
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