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	伊朗国宝藏红花	【变小字体变大字体】
伊朗国宝藏红花

作者：刘守望文章来源：不详更新时间：2007-9-2
	伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。伊朗是藏红花的最大产地，世界80％的藏红花都产自伊朗。虽然在国际市场上藏红花是名贵的药材，但伊朗人却并不看重它的药效，而是把它当成普通的调料，藏红花那诱人的黄色经常出现在伊朗普通人家的米饭、糕点上。藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20℃、夏季最高气温不高于35℃且气候干燥的地区。藏红花每年8月栽种，3年后就可收获，可连续收获8至10年。之后产量会越来越低，种过的地就不能再栽种藏红花了。藏红花有治疗头痛、牙痛，利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。但时至今日，伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等食品中藏红花的影子随处可见。伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的。伊朗的其他国宝也和藏红花有着密切关系，比如伊朗地毯中的红色染料，就是从藏红花中提炼的。有一种开心果也用藏红花做成橘红色，与白色开心果相比有种独特的香味。【《大众科技报·科学奥秘周刊》1月19日刘守望文】
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