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西红柿不能太阳晒

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-9-2
	西红柿也称番茄，内含大量番茄红素。它对多种癌症有抑制作用，如前列腺癌等。成熟的西红柿对氧化特别敏感，日光照射12小时，能使番茄红素基本消失。因此，西红柿买后不要放在光照下，以保其营养成分不受损害。另外不要用铁锅烧煮西红柿，铁能破坏其中的营养素。
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