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蒲公英药膳

蒲公英药膳

作者：王藜文章来源：不详点击数：更新时间：2007-3-31

蒲公英泥鳅汤原料：泥鳅120克，蒲公英30克，金银花30克，生姜4片。制法：将蒲公英、金银花洗净；生姜去皮，洗净，切片；泥鳅活杀，去肠杂，用开水脱去黏液及血水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～1．5小时，调味即可，随量饮用。功效：清热解毒，养肝利胆。适用于急性胆道感染、胆囊炎属湿热者。
蒲公英败酱草猪肠汤原料：鲜蒲公英100克，鲜败酱草50克，猪肠250克。制法：将蒲公英、金银花去杂质洗净；猪肠用淀粉水洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮1～1．5小时，调味即可，随量饮用。功效：清热解毒，祛湿止泻。
蒲公英蚌肉汤原料：鲜蚌肉250克、鲜蒲公英100克、枸杞子15克、生姜二片。做法：将鲜蚌肉洗净、焯水，与其他洗净了的材料放煲内，加水煮半小时即成。功用：蚌肉性味甘咸寒，功能滋阴清热、养肝明目。此为清肝明目的食疗，对视物昏蒙、眼部干涩、畏光羞明，伴有心烦易怒、咽干口燥者最为适合。【《中国中医药报》1月31日王藜文】

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