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  问：味道也有“世界之最”吗？
          
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问：味道也有“世界之最”吗？
作者：佚名    文章来源：不详    更新时间：2007-10-31
答：世界上最酸的物质——被称为“碳硼烷酸”的化合物，酸性强度是浓硫酸的100万倍。世界上最甜的物质——卡坦精。它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的，其甜度为蔗糖的60万倍。世界上最苦的物质——苯酸铵酰糖化物。它是一种白色结晶，若把它稀释成一千万分之一的浓度，用舌头舔一下，仍可以感受到它的苦味。世界上最辣的物质——“泰兹珀”番椒。泰兹珀番椒含有85.5万个“斯科维尔”单位的辣椒素（辣椒素是辣椒辣度的测量单位）。【《北京科技报》2月7～13日】

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