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高科技创意食品

高科技创意食品

作者：馨然译文章来源：不详点击数：更新时间：2007-9-2

随着当代食品科技的高速发展，科学界对新型食品的研发范围正在不断扩大——不少发达国家的市场上开始出现各种“超乎想象”的高科技食品。
可编“程序”的汽水 瑞典一家饮料公司近日推出了一种可以编辑“程序”的汽水。这款新式饮料名叫“精灵汽水”，它与普通汽水的不同在于多样化的配料设置：汽水瓶的内部有隔层，其中置有各种汽水的配料，可提供不同的口味、颜色，并控制汽水的含糖量；汽水瓶的外部则有多个按钮，用于选择配料。如果你想喝柠檬口味的低糖可乐，那你只要摁“柠檬”、“深褐色”、“可乐口味”和“低糖分”四个按钮，一瓶符合要求的汽水就会自动调配而成。通过不同的按钮组合，你一共可以“自制”32种不同的汽水。
“账单寿司” 日本餐馆的“账单寿司”通过与特制的盘子相互联系，为服务员提供客人用餐的信息：厨师在制作寿司时，会在寿司最外层的内部加入一小片薄膜，这片薄膜无味无毒，不会影响食物口感。它与盘子底部的感应器相连，当客人吃下寿司后，感应器就会立刻“得知”，然后向账台上的信息接收器发送客人的消费信息。客人在出门的时候，营业员只需让电脑作一下统计，就可以轻松地开出账单了。
“太空酸奶” 日本一家生物研究中心的科学家认为，普遍存在于酸奶中的乳酸菌，在受到较强的宇宙射线的辐射后，可能会出现变异，从而产生更强的保健效果。目前科学家正在培植变异后的乳酸菌，具有极高保健功效的“太空酸奶”将很快上市。
真正的“助长牛奶” 现在，一种全新的“助长牛奶”，能彻底解决发育迟缓这一问题。阿根廷布宜诺斯艾利斯大学的生物学家，以潘帕斯草原上的优种奶牛作为培育的对象。他们先从健康人的体内取出生长基因，再植入母牛胎盘细胞中。接着，科学家对改良后的母牛胎盘细胞进行克隆，培育出带有人体生长基因的奶牛。当它们成熟后，其体内分泌出的人体生长基因会存在于它们产出的牛奶中，这样，“克隆奶牛”的牛奶就能和现有的生长激素类药物具有一样的功效了。【《上海译报》10月19～25日馨然译】

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