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	如何降低厨房污染	【变小字体变大字体】
如何降低厨房污染

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-9-28
	厨房里有噪音污染、视觉污染、嗅觉污染这三大块，而这三大污染却常常容易被人们忽视。噪音污染：刺耳“黑手” 各种调味瓶、碗碟、炊具碰撞时发出的叮当声，抽油烟机在运转时发出的呼呼声，橱柜柜门闭合时发出的噼啪声……厨房里这些声音会增添下厨时的焦躁情绪。按国家规定的标准，住宅区白天的噪音不能超过50分贝（一般说话声音为40～60分贝）。专家建议：设计合理的储物架能安置好各种瓶瓶罐罐。安装减震吸音的门板垫。按国家规定，抽油烟机的噪音要控制在65～68分贝，所以应选用抽力与静音两全其美的产品。视觉污染：“彩色”陷阱视觉污染主要指错误的色彩搭配和光线运用对人体产生的危害。由于色温（光源颜色温度）会引起人体生理上的一些变化，不同的人对色彩的偏好有所不同。专家建议中老年人的橱柜应选用中性或淡雅的色调。厨房装修，除了考虑色彩搭配外，还应注意灯光的选用。专家建议您，最好在厨房安装一些辅助光源协调照明。嗅觉污染：“无形”危害降低油烟污染的方法，首先是加强厨房的排换气系统，其次是尽量改变一些烹调方式，少煎炸，多使用微波炉，电饭锅，减少厨房明火的产生。开放式的厨房要缓解油烟污染，可以在灶台与油烟机间附加一个半开放式的隔层，这样能有效聚敛烹饪过程中产生的油烟。【《美食导报》2005年12月27日】
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