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教你挑茶叶

教你挑茶叶

作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2007-12-21

色包括外观的色泽及汤色。外观颜色应以纯而亮泽为好，杂而暗为次。茶水的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
香质量好的茶叶一般都香味纯正，沁人心脾。若茶叶香味淡或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。
味是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
形指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，不同的品种有不同的鉴别方法，有的品种要看茸毛的多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看条索的松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。【《齐鲁晚报》3月7日】

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