在节日期间宴请亲朋好友，是我国人民的传统习俗。它既是一种利用节日弥补平日久别、音讯稀疏的良机，也是一种联络亲友感情、增进团结友谊的良好活动。因此要事先做好准备，以期取得较圆满的效果。

首先，要把居室装点和打扮一番。这样做，不仅能让来客产生新鲜感，增加节日的气氛，而且会使宴请活动充满欢乐。其次，要静心确定宴会的菜单，可以根据不同的时节，多选择一些时鲜菜，如果能够了解来客的口味，搞一些客人喜好的菜肴那就更好了。总之，拟定菜单既不要铺张浪费又要新颖别致，符合宾客的心意。

在宴请之前，宾客到达家门时，无论生人熟客，都要热情迎接。先请坐，后敬茶，再请吃为过节备下的糖果零食。进餐时，要讲究上菜的顺序：先摆冷盘以佐酒，让客人呷酒叙谈；然后上热炒、大菜（整鸡、整鱼等）、甜茶、点心和汤。上整鸡、整鸭或整鱼时，最好不要把头、尾朝向主宾，而应将肥腴多肉的部位献给客人，以示尊敬。此外，劝酒时要诚恳热情，但不要强行斟酒。客人吃完饭，要立即送上热毛巾，并另换热茶，或者端上一杯热咖啡。