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厨房清洁细则

作者：简子文章来源：不详更新时间：2007-12-20
	1.平时为避免油渍积存在抽油烟机的缝隙中，可在开关键上覆盖保鲜膜，并不时更换。这样，清洁时只需将保鲜膜拆下即可。 2.清洗涡轮式抽油烟机，可先启动机器，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，将软化的油污甩除，再将内壁拭净。 3.擦拭煤气炉时，应用质地较温和的清洁剂，炉嘴则可用细铁丝刷去碳化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。 4.排气扇被油烟熏脏后，可用布蘸醋擦拭。 5.煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦一下就干净了。陈迹可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可用柠檬擦拭。 6.塑料篮、筐网眼里积存了污秽和油污，可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲后便会光洁如新。 7.金属或瓷质洗碗盆的盆边沾有污渍，可用百洁布加上洗洁精及少许去污粉抹擦。 8.锅具使用完后应清洗正反面，而且一定要烘干。只洗表面不洗底层是错误的，因为锅子的底层，常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底的厚度就渐渐增厚。【《羊城晚报》简子文】
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